vs etes algerienne? des recettes a gratter?

salemalikoum

juste par curiosite, qui d'entre vous est algerienne?( pour que je sache a qui gratter des recettes algerienne lol) moi je suis de setif, et vous?

assalamu alaykum

lol , pas moi!
Mais je sais faire quelques trucs... Comme beaucoup de femmes mariees avec un algerien jai commence par apprendre a faire des trucs du pays de mon mari.

salem

ah oui quoi par exemple?

MOI Je fais de la résistance ,niveau cuisine donc je peux pas t'aider....

assalamu alaykum

#bin des trucs simples, chteha (djej ou boulette), tchouthcouka, chorba amra, ham lahlouh, ....


oumchems, comment ca tu fais la resistance?

jaime enormement cuisiner, mais je ne sais jamais quoi faire. Mais ma specialite cest les plats indiens

moi aussi ma specialite c'est les plats indiens, je ne c'est pas les cuisiner mais j'aime les manger!!!!! hummmmm miam miam

assalamu alaykum

Alors je peux te les faire! jaime bien faire ca!

une petite anecdote, pour ma premiere grossesse je ne pouvais rien cuisiner, jetais malade comme tout. Pour la 2eme , la cuisine etait devenue une passion, je narretais pas (javais pris 30 kg! lol) et cest rester! jaime bien cuisiner, et essayer des nouvelles recettes.

Je sais que vous allez sur cambridge, mais si on se fait un truc sur londres, je vous cuisinerai des trucs!

oumchems, comment ca tu fais la resistance?
BEN OUI JE CUISINE PAS ALGERIEN ,parce que je sais pas faire comme eux et parce que ça m'interresse pas vraiment à part les msemens et hadjib mais avec une MAP,peut etre le couscous AVEC une semoule express qui me tentent mais sans plus.....et encore...
ET PUIS NIVEAU GATEAU,je préfère la patisserie française pas trop sucrée et pas trop laborieuse comparée à l'algérienne....

um sumayah tu m'a donne l'eau a la bouche!! jm'invite chez toi, je suis gentil je te lisse choisir la date.

ps: tu as pris 30kg!!!!! tu es serieuse?t'es une bonne vivante comme moi alors.

assalamu alaykum
je te rassure jai tout perdu en quelques mois lol

maIS CA MARche vient donc manger!

di moi quand et envoi ton adresse, mais je vien a condition que tu cuisine indien.

ok on se fait ca par mp inshaAllah

ok

,


et oui, encore une mariee a un Algerien. Du coup, j'ai du apprendre un peut de cuisine algerienne, genre tadjines de toutes sorte, couscous, shorba, loubia,... bref, rien de vraiment complique, car la cuisine, s'est pas du tout mon truc!!! Et les gateaux, encore moins!!! Mais j'aime bien les manger!!!

Oumchemss, pour ta greve!!! Pour mon mari, si s'est pas Algerien, s'est RIEN!! Mais
, de temps en temps, j'arrive a me cuisiner des petits plats bien francais rien que pour moi!!!

moi je suis algerienne marier a un algerien RLOUD SI TU VEUT je te donne des recette de chez nous moi je suis d'alger

salem

oui j'aimerais bien, tu as grandit au bled?il ya quelques moi j'etais a alger a beb el zouar chez ma belle-famille, j'ai manger de la rechta c'etais trop bon!!!miam, si tu connais la recette je suis preneuse

ouio c vrais que rechta c trop bon mais tu veut la reccete des pate rechta ou comment faire la sauce

on la fait avec cette machine

assalamu alaykum

oui il faut faire avec une machine a pates, mais cest loooooooong, car il faut passer plusieurs fois puis sur les rouleaux pour en faire des feuilles fines fines fines puis avec faire couper dans le rouleaux spagheti.

voici la rece ttes de rechta
Rechta au poulet

Remarque :
Vous pouvez remplacer le poulet par de la viande d'agneau.

1 poulet
1 paquet de rechta
1 kg de navets ou de courgettes
2 oignons
1 poignée de pois chiches trempés la veille
1/2 cuillère à café de cannelle
4 cuillères à soupe d'huile
1 cuillère à soupe de s'men ou de beurre
1/2 cuillère à café de poivre noir
Sel

Mettez les morceaux de poulet dans une marmite . Hachez dessus les oignons. Ajoutez l'huile, 1 cuillère à soupe de s'men ou de beurre, la cannelle, le poivre noir et le sel et faites revenir pendant quelques minutes, en remuant. Ensuite, ajoutez 1/2 litre d'eau et laissez mijoter . A mi cuisson du poulet, ajoutez les pois chiches. Ajoutez un peu d'eau si nécessaire. 20 minutes après, ajoutez les navets épluchés et coupés en quartiers (ou les courgettes), dans le sens de la longueur. Laissez cuire, en surveillant toujours le niveau de l'eau.
Pendant ce temps, préparez la rechta. Disposez la rechta dans une sahfa . Mouillez, puis ajoutez-y 1 cuillère à soupe d'huile et une cuillère à café de sel. Mélangez le tout et disposez la rechta dans un couscoussier beurré. Placez le couscoussier sur la marmite . Une fois évaporé, retirez le couscoussier. Mouillez encore une deuxième fois, puis remettez à évaporer une deuxième fois. Retirez la rechta du couscoussier, diposez-la dans la sahfa et beurrez. Disposez la rechta dans un plat de service. Placez dessus les morceaux de poulet et arrosez de sauce.
vivi voilà à quoi ressemble une rechta




pour la rechtte de la patte
Ingrédients
750 g de semoule fine,
250 g de farine
200gr de maïzena,
sel et eau.

Préparation:
Dans un récipient, mélanger semoule et farine avec un peu de sel.
Ajouter un peu d'eau et mélanger.
Pétrir la pâte en ajoutant petit-à petit un peu d'eau, jusqu'à l'obtention d'une pâte souple, élastique, maniable et bien lisse.
Diviser cette pâte en plusieurs petites boules et saupoudrer-les de farine.

Saupoudrer le plan de travail de farine, et étaler chaque boule de pâte jusqu'à l'obtention d'un très fine feuille.


Prendre chaque feuille de pâte et la saupoudrer généreusement avec la farine,
découper-la en lanières d'environ 2 à 3 mm de largeur ou avec l'appareil c'est mieux.
Séparer, ces lanières et bien les éparpiller avant de les cuire dans la passoire du couscousier.
mais avec la machine c plus facile a faire

j'espre que c a ca que tu attendais et repondu a ta reponse

SALEM

MERCI POUR CES RECTTES, OU JE PEUT ACHETER LES PATES?

je ne sais pas peut etre ds les boucherie algerienne ou a finsbury park

salam alleikoum
ah la rechta :délicieux!!!!avec une sauce poulet ,pois chiche...............

les filles vous l achetre ou????la pate de la rechta

en fait hier g inviter pour le dejeuner mon amie et sa belle mere qui etait venue d'algerie
voici ma table
alors c'etait
*amuche bouche au saumon
*chorba fric
*tagine poulet pomme de terre champignons au fours
*diverse salade( poivron, tomato mozarella,salade verte + avocat)
*bourek au thon
*lham lahlou(tajine au pruneaux)
*fruits




en fait lebnin et besboussa c ma copine les a ramener avec quelques charek