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 Recette pour l'eid

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Sebyle
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Date d'inscription : 14/11/2006

MessageSujet: Recette pour l'eid   Mar 26 Déc 2006 - 16:51



Tagine aux abricots et aux amandes






Ingrédients:

1kg d'agneau coupé en morceaux
1 verre d'huile
1 oignon rapé
2 gousse d'aille rapé
1/2 botte de coriandre
2 cuill c de cannelle
1 cuill c de gingembre
1cuill c de poivre
un peu de safran et colorant
sel

250gr d'abricot
50gr de sucre en poudre
50 gr de beurre
1 grand verre d'eau

200 gr d'amandes émondés, épluchés et frites


Préparation

Mélangez huile+oignon+ail+coriandre+épices, ajouter la viande et mélangez.
Si vous avez le temps il est préférable de laissé reposer pendant environ 2 heures et faire cuire sur feu moyen jusqu'á cuisson de la viande.
Si besoin enlevez la viande et laisser la sauce mijoté jusqu'á obtention d'une sauce onctueuse.

Dans une casserole mettre abricots+ sucre+ beurre+ eau et laissez cuire sur feu doux jusqu'á ce que les abricots se caramélises.

Dressez votre plat comme sur photo ou selon votre gout.


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MessageSujet: Re: Recette pour l'eid   Mar 26 Déc 2006 - 17:08

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Dernière édition par le Sam 2 Juin 2007 - 20:29, édité 1 fois
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Sebyle
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MessageSujet: Re: Recette pour l'eid   Mar 26 Déc 2006 - 17:46

salam

C'est fait Muslima je l'ais copié dans le forum des Musulmanes Francophones du Maroc.
Un jour ou l'autre inchaAllah tu seras obligé de cuisiner [frenchy] viendra le mari, les enfants, les invités...
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MessageSujet: Re: Recette pour l'eid   

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Recette pour l'eid
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